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蒙布朗的做法 抓住栗子的季节

作者:摩卡tl 发布时间:2016-07-19 12:57

 

抓住栗子的季节

自制了一些糖渍栗子和栗子泥

在圣诞节日里上个雪花飘飘滴蒙布朗

 

蒙布朗,法文:Mont-Blanc 。

是用栗子泥制作的法国糕点。

是以阿尔卑斯山的俊秀山峰“白朗峰"命名

外型也就是照着白朗峰的样子去做的

 

这挤面条的过程还挺好玩滴

下次应该会挤得更整齐一点吧

 

【蒙布朗】

 

蛋糕材料:鸡蛋2个、白砂糖60g、低粉60g

 

外饰材料自制栗子泥150g、自制糖渍栗子若干、淡奶油适量、白砂糖、糖粉、

 

做法

1、两个鸡蛋打入容器中,加入白砂糖60克;

2、用电动打蛋器打发至痕迹不易消失;

3、分次筛入面粉;

 

 4、搅拌均匀;

5、依次倒入膜具中;

6、烤箱预热180度,放中层,上下火,15分钟;

 

7、出炉后晾凉

8、淡奶油加适量糖打发,装入裱花袋。在晾凉的蛋糕顶部放一颗栗子挤上适量打发的淡奶油

 

 

9、把蒙布朗花头装入裱花袋,放入栗子泥。开始挤面条啦,最后上面摆上一颗糖渍栗子;

10、撒上防潮糖粉即可。

 


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