我的收藏夹
当前位置主页 > 烘焙食谱 > 其他点心 > 正文

意式鲜奶酪的做法 据说可以和提拉米苏媲美

作者:食尚烘焙坊 发布时间:2016-09-26 09:08

 

       具有美食王国之称的意大利,因其独特的地形和气候,有着丰富多样的食材,而意大利料理最大的特点就是大部分都简约质朴,是可以让人轻松制作享用的。

      这款意式鲜奶酪,据说是可以和提拉米苏媲美的一款意大利甜品,食材非常简单,制作手法毫无难度,但成品的味道非常棒,奶油和牛奶的清香与水果和果酱的果香完美融合,还隐隐透着一丝甜蜜,醇香细嫩,入口即化。

 

 

【做法】

1、将吉利丁片放入冰水中浸泡10分钟,然后沥干水分。

 

2、淡奶油、纯牛奶、细砂糖倒入小锅中。

 

3、加热至微沸,改小火煮并不断搅拌,使细砂糖融化,关火。

 

4、加入泡软的吉利丁片。

 

5、搅拌至吉利丁片融化。

 

6、将混合液过筛,即成奶酪液。

 

7、将做好的奶酪液倒入模具中,盖保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上或过夜直至凝固。

 

8、准备各色水果。

 

9、冷藏凝固的奶酪放入冰箱冷冻一下,然后直接脱模放在盘子上。

 

10、将水果摆在鲜奶酪周围,搭配食用,顶端淋上果酱装饰一下。

 

【小贴士】

1、脱模前将模具放入冰箱冷冻一下,使鲜奶酪周边变硬,易于脱模。

2、将自己喜欢的新鲜水果切成小块,摆放鲜奶酪周围,搭配食用,口感很棒。

3、顶端淋上果酱,既是装饰,也可以让美味加多一层。

4、过筛会使奶酪液更加细腻,口感更好。

相关烘焙

猜你喜欢

全麦甜酥饼干

像这样带有全麦特有粗糙口感的粗粮饼干,超市里很常见。其实,自己在家制作非常非常的简单。不仅不需要打发黄油,它的油脂含量也比一般的曲奇饼干要低得多,在享受全麦营养的同时,对热量的顾虑相对少那么...

水晶双莓乳酪蛋糕

新年,朋友做客家中 把酒言欢,余兴未尽 泡一壶好茶 端上一盘有着晶莹剔透水晶层的小蛋糕 大家继续尽兴“嘎三胡”(上海话:聊天) 这双莓乳酪蛋糕表面有着一层小果冻 看起来非常清新凉爽 它不但提高了蛋糕的颜...

南瓜花环三明治面包

这个食谱的名字有点长啊 其实是网上花环面包的灵感 正好家里囤着好多南瓜 就顺便做了南瓜口味的 颜值有一点点高哦 这款面包的糖量不是很多 可以吃到南瓜淡淡的甜味 面包体也很松软 我很喜欢的口味 宅男的思维...

松露布朗尼蛋糕

天冷了,年底了,咱们来款有分量的甜点吧!这款松露布朗尼蛋糕,醇厚,微苦,恰到好处的柔润口感,在节日里招待朋友的餐单上,给它留一个小小的位置吧,一定会让你的朋友们赞不绝口。 很早很早以前的本文...

微咸小餐包

秋天到了,桂花也开始飘香,秋高气爽,20多度的温度,总是让人很舒服。最近一直压力很大,只有写东西的时候,做烘焙的时候,才会心情放松点,不去想一些事,缓解一下压力。夏天的高温让我不想去碰烘焙的事...

澳门AG视讯游戏大全-沙巴体育怎么样-葡京备用网址大全_台芳烘焙工房